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Corso obbligatorio

Responsabili dei piani di autocontrollo e personale alimentarista – Attività complesse

Q: Come funziona, passo dopo passo?

Il nostro metodo è semplice e strutturato:Ci contatti tramite form o telefono.Un consulente ti richiama entro 1 ora per capire le esigenze della tua azienda.Ti inviamo l’elenco dei corsi obbligatori e, se vuoi, un preventivo personalizzato.Attivi subito i corsi online e ricevi attestati validi in tutta Italia entro 24 ore.Tutto avviene online, ma con un supporto reale a tua disposizione in ogni fase.

Q: Ho già un fornitore / ho già fatto dei corsi: ha senso contattarvi?

Assolutamente sì.Prima di proporti qualsiasi corso, offriamo un’analisi gratuita della documentazione aziendale: in molti casi scopriamo che alcuni corsi non erano obbligatori o che mancano aggiornamenti previsti dalla legge. Questo servizio ti consente di risparmiare e di avere la certezza di essere davvero in regola.Anche se hai già un fornitore, una verifica non costa nulla ma può farti risparmiare tempo e sanzioni.

Q: Quali attività seguite?

Seguiamo aziende di ogni settore e dimensione:ristorazione e bar;edilizia e impiantistica;studi tecnici e professionali;commercio e logistica;enti, cooperative e pubblica amministrazione.Operiamo online su tutto il territorio nazionale, offrendo formazione aziendale personalizzata per ogni categoria e livello di rischio.

Rivolto ai responsabili della sicurezza alimentare e a chi gestisce processi di produzione complessi.

Conforme alla normativa vigente

Attestato valido ai fini di legge

Materiale didattico incluso

Tutor dedicato

Test finale di apprendimento

HACCP

12 ore

Online

Validità attestato: Secondo normativa regionale

Aggiornamento: Secondo normativa regionale

207,40 € IVA inclusa

Pagamenti sicuri

Durata e modalità di svolgimento

Durata: 12 ore complessive (8 teoria + 4 pratica/esercitazioni). Modalità: online.

Le durate indicate sono conformi al Reg. CE 852/2004 e alle Linee Guida HACCP applicate in Liguria, Lombardia, Piemonte ed Emilia-Romagna.

Si ricorda che la durata dei corsi può variare in base alle specifiche disposizioni regionali. Per l’utilizzo delle presenti schede in altre regioni (es. Toscana, Lazio, Campania, Sicilia), è possibile adeguare il numero di ore senza modificare i contenuti formativi.

Riferimenti legislativi

Reg. CE 852/2004
Reg. 178/2002
Linee guida regionali HACCP

Incluso nel corso

Materiali scaricabili
Tutor dedicato
Assistenza post‑corso

Attestato e validità

Test finale e rilascio attestato valido ai fini di legge su tutto il territorio nazionale.

Responsabili HACCP, titolari, preposti e addetti in laboratori, cucine industriali, mense, ristoranti, pasticcerie, gastronomie, stabilimenti alimentari e altre attività complesse.

Applicare i principi del sistema HACCP e gestire il piano di autocontrollo.
Individuare CCP, definire azioni preventive/correttive, gestire non conformità.
Coordinare il personale e verificare l’applicazione delle buone pratiche igieniche.

Parte teorica

Durata: 8 ore

Modulo 1
- Quadro normativo: Reg. CE 852/2004, Reg. 178/2002, normativa regionale.
Modulo 2
- Ruoli e responsabilità del responsabile dell’autocontrollo e del personale.
Modulo 3
- Analisi pericoli, individuazione CCP, limiti critici, monitoraggi.
Modulo 4
- BPA, sanificazione, gestione infestanti, manutenzione impianti.
Modulo 5
- Tracciabilità/rintracciabilità; gestione non conformità e richiami; rapporti con ASL; audit interni.

Parte pratica - esercitazioni

Esercitazioni su casi pratici e compilazione registri HACCP.

Le risposte alle vostre domande più frequenti

In cosa vi differenziate dai portali che vendono corsi “self service”?

Ogni cliente viene seguito da un consulente dedicato che analizza la situazione aziendale, verifica gli obblighi formativi e propone solo i corsi realmente necessari.

In questo modo eviti spese inutili, hai sempre un punto di riferimento umano e puoi contare su un servizio completo, dalla formazione online all’analisi della documentazione aziendale.

Come funziona, passo dopo passo?

Il nostro metodo è semplice e strutturato:

Ci contatti tramite form o telefono.
Un consulente ti richiama entro 1 ora per capire le esigenze della tua azienda.
Ti inviamo l’elenco dei corsi obbligatori e, se vuoi, un preventivo personalizzato.
Attivi subito i corsi online e ricevi attestati validi in tutta Italia entro 24 ore.

Tutto avviene online, ma con un supporto reale a tua disposizione in ogni fase.

Ho urgenza o un controllo in corso: potete aiutarmi subito?

Sì. In caso di urgenza o di ispezioni in corso, possiamo attivare i corsi immediatamente.
Il nostro team gestisce spesso richieste last-minute, garantendo formazione conforme alla normativa e rilascio degli attestati in tempi brevissimi (anche nella stessa giornata).

Contattaci subito: un consulente ti assisterà passo per passo per metterti in regola senza stress.

Ho già un fornitore / ho già fatto dei corsi: ha senso contattarvi?

Assolutamente sì.
Prima di proporti qualsiasi corso, offriamo un’analisi gratuita della documentazione aziendale: in molti casi scopriamo che alcuni corsi non erano obbligatori o che mancano aggiornamenti previsti dalla legge. Questo servizio ti consente di risparmiare e di avere la certezza di essere davvero in regola.

Anche se hai già un fornitore, una verifica non costa nulla ma può farti risparmiare tempo e sanzioni.

Quali attività seguite?

Seguiamo aziende di ogni settore e dimensione: